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Une alimentation saine et saine fait désormais partie intégrante de notre alimentation. On ne recherche plus d'ingrédients exotiques ou chers, on redécouvre les trésors des produits locaux et de saison. Les fruits frais de la ferme, les herbes cultivées sur place et les épices biologiques font tous leur retour dans notre alimentation. Même la groseille indienne (ou Amla) fait partie de ces aliments qui ont longtemps été recommandés par nos grands-mères et nos ancêtres et qui retrouvent aujourd'hui leur place dans l'alimentation quotidienne. Mais qu’est-ce qui fait de l’Amla un superaliment à part entière ? Est-ce vraiment bénéfique pour nous et comment le consommer ? Voici tout ce que vous devez savoir.

Petit fruit vert débordant de saveurs, l'Amla regorge de nutriments. Il fait partie d'une pratique médicinale ancienne et est également utilisé pour fabriquer des cornichons, des bonbons et de la poudre d'amla, connue sous le nom d'Amalaki. Mais quels sont les bienfaits d’Amla sur notre santé ?

Amla est une riche source de vitamine C qui peut renforcer la santé immunitaire. Une seule portion d'Amla peut couvrir jusqu'à 46 % des besoins quotidiens en vitamine C. "L'Amla est un fruit spécial plein d'antioxydants qui sont efficaces pour réduire les dommages cellulaires, ce qui réduit les radicaux libres qui peuvent causer des maladies dans le corps", déclare le Dr Komal Bhadouria, nutritionniste, SCI International Hospital, New Delhi.

Non seulement l’Amla est remplie de vitamine C, mais elle contient également beaucoup de fibres. Les fibres solubles contenues dans Amla se dissolvent rapidement dans le corps et aident à soulager des maladies telles que la constipation, l'acidité et les ulcères d'estomac. Le Dr Bhadouria suggère que cela aide également à réduire les niveaux d’acide dans l’estomac et à combattre l’inflammation.

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La poudre d'Amla peut être ajoutée aux légumes ou saupoudrée sur les salades. Crédit photo : iStock

La poudre d'Amla, ou même le fruit d'Amla en général, peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque car elle réduit l'accumulation de mauvais cholestérol dans le corps. Amla élimine également les toxines indésirables du corps et rend les vaisseaux sanguins plus épais et plus forts. La poudre d'Amla, lorsqu'elle est consommée avec du miel, peut agir comme purificateur de sang et augmenter naturellement l'hémoglobine. Alors, consommez de l'amla pour un cœur sain et heureux !

Les raisons de consommer de l'amla sont multiples et l'une d'entre elles est qu'elle prévient les pics sanguins et a un effet positif sur la glycémie. La bonne quantité de fibres solubles dans l'amla signifie que les aliments sont absorbés lentement par l'organisme, évitant ainsi tout pic de taux sanguin.

L’huile d’Amla fait partie de notre régime de soins capillaires depuis des lustres, et elle repose en fait sur une base scientifique. Amla aide à prévenir les pellicules, prévient également la chute des cheveux et régule leur chute. Il peut être consommé directement ou utilisé dans des applications topiques. Selon Gargi Sharma, expert en gestion du poids basé à Delhi, "l'Amla peut être utilisée pour préparer des remèdes maison pour soigner diverses affections telles que le rhume et la toux, les aphtes, les pellicules et bien plus encore".

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Le jus d'Amla peut s'avérer être un excellent remède pour les cheveux et la peau. Photo : iStock

Grâce à l'abondance de vitamine C dans l'Amla, c'est un excellent ingrédient à ajouter à votre régime de soins de la peau car elle contribue à la production de collagène. La groseille indienne ralentit le processus de vieillissement et aide également à maintenir une peau belle et souple. Consommez-le tous les jours et voyez la différence !

La vitamine C est la vitamine la plus importante de l’amla. Une seule portion de 100 grammes contient jusqu'à 300 mg de vitamine C. Elle contient également des vitamines E, A, du fer et du calcium.

Il existe de nombreuses façons différentes d’inclure l’amla dans votre alimentation. Que vous le hachiez avec des légumes dans votre salade, que vous l'ajoutiez à votre dal tadka ou que vous le pressiez à la place du jus de citron, les options sont nombreuses. Vous pouvez également préparer un jus d'amla piquant et sain, y ajouter du miel et en profiter. L'Amla peut également être utilisée pour préparer du chutney, ce qui constitue un excellent accord avec vos repas. Pour d’autres façons d’inclure l’amla dans votre alimentation, cliquez ici.